fonte: O Globo
Os food trucks chegaram às ruas. Depois do sucesso em vários eventos que os transformaram na principal vedete gastronômica da cidade, os caminhões-lanchonetes terão pontos fixos na cidade, incluindo 11 endereços nos bairros de Jacarepaguá, Barra, Recreio e São Conrado.
— Estávamos esperando e batalhando por isso há quase um ano. Acho que é um presente para o Rio, porque há pontos espalhados por toda a cidade. Eu, particularmente, gostei muito de ter um ponto no Parque das Rosas, que é onde minha família sempre morou e estou acostumado a viver — comemora Julio Cezar Barroso, sócio dos food trucks Delfina e Los Mendozitos, ao lado da chef Maria Rocha.
As vagas certas, que agora só dependem da liberação dos alvarás para serem ocupadas, também são vistas como uma importante conquista por Marina Braga, sócia dos trucks Pilequinho e Larica e presidente da Associação de Comida Artesanal Sobre Rodas do Rio de Janeiro (Acaso-RJ).
— É um mercado que ainda vai crescer muito no Rio. Ter os pontos na rua é ótimo, porque dará um caráter mais popular aos food trucks, e a tendência é que o serviço melhore ainda mais. Estamos torcendo pra todos ficarem satisfeitos com os pontos — afirma Marina, que acredita que os alvarás sejam liberados ainda em setembro.
São ao todo 84 locais pela cidade. Na região, os food trucks poderão funcionar em pontos determinados nos seguintes endereços: Avenida Olegário Maciel, Praça do Ó, Avenida Armando Lombardi e Parque das Rosas, na Barra; Praça Mozart Firmeza e Praça Restier Gonçalves, no Recreio; e Rua Mamoré, Estrada do Bananal e Rua Uruçanga, em Jacarepaguá. Em São Conrado, haverá um ponto na Rua Aquarela do Brasil.
— A Seop, juntamente com a Riotur e as subprefeituras, selecionou as localidades a partir do interesse turístico e econômico, a fim de que os pontos escolhidos se tornassem atrativos para a cidade, o público e os empreendedores — explica o secretário municipal de Ordem Pública, Leandro Matieli.
Para o secretário municipal de Turismo, Antonio Pedro Figueira de Mello, os food trucks serão atrações a mais.
— Eles preenchem uma lacuna de serviço em locais que não dispunham de oferta gastronômica, agregam valor ao espaço público, movimentam a economia, fomentam o empreendedorismo, ocupam as ruas e, por serem uma opção nova e diferenciada de lazer e gastronomia para o carioca, também assim se apresentam para nossos visitantes. Ou seja: além de uma novidade para o público local, automaticamente se transformam em um novo produto turístico da cidade — avalia.
É essa também a expectativa de Julio Barroso, que trabalha com três trucks da marca Delfina, e já está providenciando o quarto:
— Será ótimo para os food trucks, que poderão levar seu cardápio para a população, e ótimo para o público, que terá mais opções.
As vagas na rua não impedem os caminhões de continuarem participando de eventos particulares.
— Hoje, além de festivais em shoppings, os food trucks participam de eventos corporativos, e festas, como casamentos e 15 anos. Mas corremos muito atrás das vagas nas ruas, e será muito importante ocupá-las — afirma Barroso.
Os pontos de food trucks autorizados pela prefeitura são fixos, mas caminhões diferentes os ocuparão, de acordo com o dia da semana.
— Achei fantástica a ideia de os food trucks circularem, porque não descaracteriza a proposta do modelo, que é itinerante — diz Barroso.
Acostumada a promover oficinas relacionadas à alimentação saudável nos eventos de que participa, Paola Souza, uma das criadoras do food truck QuintAO Café, não descarta a possibilidade de realizar atividades similares em alguns dos pontos que ocupará, com a autorização da prefeitura.
— Não tenho como fazer isso na Avenida Olegário Maciel, porque é um local de muito movimento. Já no Recreio (Praça Mozart Firmeza), dá o maior pé fazer algo com crianças — planeja.
Paola conta que o QuintAO Café surgiu como apoio ao trabalho de sua empresa de consultoria, a Tao Educação e Sustentabilidade.
— Ele acabou ganhando vida própria. Por isso participamos do edital da prefeitura, e estamos muito contentes — diz Paola.
Dona do Dukese Winehouse, Ana Beatriz Crespo Fernandes Lopes destaca a importância da rotatividade:
— É muito interessante e muito inteligente estar em um lugar diferente a cada dia da semana. Faz com que o público também experimente coisas diferentes.
A preocupação é com a segurança, mas Ana Beatriz tem ótima expectativa para as ruas. Para ela, usufrir o espaço público dessa maneira é uma mudança na sociedade.
— Não vivemos em uma cidade de conto de fadas, mas acho isso algo inovador. É muito mais do que um movimento econômico, é um movimento social — avalia.
Chef do Gula Gula, Nanda de Lamare comemora o fato de o truck Gula Gula sobre Rodas ter sido o primeiro sorteado para a escolha das vagas.
— Com isso conseguimos escolher os pontos que preferíamos e seguir a nossa estratégia de não estacionar o truck perto de unidades do Gula Gula — diz Nanda, destacando a diferença entre os dois serviços. — A rotina do truck é diferente. É um trabalho mais corpo a corpo com o público, e, com essa aproximação, vamos aprimorando o produto, de acordo com a demanda.
Segundo a Acaso, 15 trucks ficaram de fora dessa autorização — 14 por não terem apresentado a documentação necessária no prazo e um por não não estar presente no dia do sorteio das vagas.
Alguns pontos disponíveis não foram ocupados, e serão oferecidos novamente em breve. Uma vez nas ruas, os caminhões, que não poderão ter mesas nem cadeiras, deverão manter a documentação em dia e bons serviços. Caberá à Seop fiscalizar se a atividade exercida está de acordo com o alvará e se o local de estacionamento está sendo respeitado. Já a higiene ficará submetida às Vigilância Sanitária.
CONFIRA OS PONTOS
Praça do Ó
Domingo: Creperia Cliche e The Black Box
Terça: Garage 66
Quarta: Mosteirinho
Quinta: Gula Gula sobre Rodas
Sexta: Piccolé Gelato
Sábado: Baguel Store e Maria Luiza Buffet
Av. Olegário Maciel 45
Domingo: Dogaria
Segunda: Devorarte
Quarta: Cogu Cogumelo
Quinta: Kell’s Burguer
Sexta: Los Mendozitos
Sábado: Joe’s Pub
Avenida Olegário Maciel (em frente ao Itaú)
Domingo: The Pub Truck
Segunda: Graviola
Terça: Sud Truck
Quarta: Bão Dimais
Quinta: QuintAO Café
Sexta: Dukese Winehouse
Sábado: Roma in Rio
Parque das Rosas (duas vagas)
Domingo: Tapi Tapioca
Segunda: Rio Food Truck Bar
Quarta: Pilequinho
Quinta: Mostarda e Espertas
Sexta: Brauni e Delfina
Sábado: Descolado e Santé
Av. Armando Lombardi (em frente à Nuth)
Sábado: Belga
Rua Uruçanga
Domingo: Mostarda
Sábado: Belga
Rua Mamoré
Segunda: Jay Jay
Estrada do Bananal
Domingo: Graviola
Segunda: Larica
Terça: Bão Dimais
Quarta: Roma in Rio
Sábado: Nhac
Praça Restier Gonçalves
Segunda: Paris Gourmet
Sábado: Tapi Tapioca
Praça Mozart Firmeza (em frente ao nº 270)
Domingo: Sushi Imperial
Segunda: Dukese Winehouse
Quarta: QuintAO Café
Sábado: Upgrade
Rua Aquarela do Brasil (São Conrado)
Domingo: Jay Jay
Terça: Upgrade
Quinta: Sushi Imperial
Sexta: Nhac
Sábado: Larica